בס״ד

  • התחברות

₪0.00 עגלת קניות

074-712-1494

Facebook-f
Youtube
Instagram
logo2018_1_web
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
    • קמינים קמין
    • גרילים
    • מעשנת בשר
    • גריל גז
  • מותגים
  • מידע מקצועי
  • מתכונים
  • סניפים
  • דרושים
  • צור קשר
תפריט
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
    • קמינים קמין
    • גרילים
    • מעשנת בשר
    • גריל גז
  • מותגים
  • מידע מקצועי
  • מתכונים
  • סניפים
  • דרושים
  • צור קשר
074-7505520
₪0.00 עגלת קניות
Whatsapp
Facebook
Youtube
logo2018_1_web

בס”ד

  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
    • קמינים קמין
    • גרילים
    • מעשנת בשר
    • גריל גז
  • מותגים
  • מידע מקצועי
  • מתכונים
  • סניפים
  • דרושים
  • צור קשר
תפריט
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
    • קמינים קמין
    • גרילים
    • מעשנת בשר
    • גריל גז
  • מותגים
  • מידע מקצועי
  • מתכונים
  • סניפים
  • דרושים
  • צור קשר
חיפוש
סגור
תכולת
המשאית(0)

תפריט קטגוריות

    להבות חוץ

    • category_icon_shakuf_grill_pelet_4 מעשנת פלט
    • category_icon_shakuf4_33 מעשנת חשמלית
    • category_icon_shakuf_grill_smoker_fire2_ מעשנת פחמים
    • category_icon_shakuf_grill_fire_ גריל פחמים
    • category_icon_shakuf_gasgrill_ גריל גז
    • category_icon_shakuf_tabun2_ טאבונים
      • category_icon_shakuf_tabun2_ציוד לפיצה וטאבון
    • category_icon_shakuf_kamado קאמאדו
    • category_icon_shakuf4_2 מדורות גן
    • category_icon_shakuf4_ בישול שטח
    • category_icon_shakuf4_7 שבבי עץ לעישון
    • category_icon_shakuf4_36 קמין חוץ
    • category_icon_shakuf4_2 מדורות יוקרה
    • category_icon_shakuf4_35 מטבחי חוץ
    • category_icon_shakuf4_3 אביזרים לגריל
    • category_icon_shakuf_spices_ אביזרים למטבח
    • category_icon_shakuf_knifes_8_ סכינים וציוד נלווה
    • category_icon_shakuf4_21 אביזרי ביו-אתנול
    • category_icon_shakuf4_33 מעשנת בשר
    • category_icon_shakuf_grill_fire_ גרילים

    להבות פנים

    • category_icon_shakuf4_8 קמיני ביו מסה
    • category_icon_shakuf4_6 קמין עץ
      • כל הגדלים
      • גדולים מאוד
      • גדולים
      • בינוניים
      • קטנים
    • category_icon_shakuf4_6 קמין עץ בנוי
    • category_icon_shakuf4_7 קמין פלט
    • category_icon_shakuf4_7 קמין פלט בנוי
    • category_icon_shakuf4_23 קמין גז
    • category_icon_shakuf4_23 קמין גז בנוי
    • category_icon_shakuf4_23 גז ללא ארובה
    • category_icon_shakuf4_12-1 קמין חשמלי
    • category_icon_shakuf4_21 קמין ביו-אתנול
    • category_icon_shakuf_talui קמין תלוי
    • category_icon_shakuf4_30 קמין מודרני
    • category_icon_shakuf4_17 ציוד נלווה לאש
      • כל הציוד הנלווה
      • ציוד לקמין עצים
      • ציוד לקמין פלט
    • category_icon_shakuf4_37 ארובות וחלקים
    • category_icon_shakuf4_30 Multifire
    • category_icon_shakuf4_27 קמין אפייה
    • category_icon_shakuf4_19 קמין יד שניה
    • category_icon_shakuf4_31 הסקה מרכזית
      • קמין עץ להסקה
      • קמין פלט להסקה
      • עץ/פלט MultiFire
      • פתרונות הסקה מתקדמים
    • category_icon_shakuf4_7 פלט לחימום
    תפריט

      להבות חוץ

      • category_icon_shakuf_grill_pelet_4 מעשנת פלט
      • category_icon_shakuf4_33 מעשנת חשמלית
      • category_icon_shakuf_grill_smoker_fire2_ מעשנת פחמים
      • category_icon_shakuf_grill_fire_ גריל פחמים
      • category_icon_shakuf_gasgrill_ גריל גז
      • category_icon_shakuf_tabun2_ טאבונים
        • category_icon_shakuf_tabun2_ציוד לפיצה וטאבון
      • category_icon_shakuf_kamado קאמאדו
      • category_icon_shakuf4_2 מדורות גן
      • category_icon_shakuf4_ בישול שטח
      • category_icon_shakuf4_7 שבבי עץ לעישון
      • category_icon_shakuf4_36 קמין חוץ
      • category_icon_shakuf4_2 מדורות יוקרה
      • category_icon_shakuf4_35 מטבחי חוץ
      • category_icon_shakuf4_3 אביזרים לגריל
      • category_icon_shakuf_spices_ אביזרים למטבח
      • category_icon_shakuf_knifes_8_ סכינים וציוד נלווה
      • category_icon_shakuf4_21 אביזרי ביו-אתנול
      • category_icon_shakuf4_33 מעשנת בשר
      • category_icon_shakuf_grill_fire_ גרילים

      להבות פנים

      • category_icon_shakuf4_8 קמיני ביו מסה
      • category_icon_shakuf4_6 קמין עץ
        • כל הגדלים
        • גדולים מאוד
        • גדולים
        • בינוניים
        • קטנים
      • category_icon_shakuf4_6 קמין עץ בנוי
      • category_icon_shakuf4_7 קמין פלט
      • category_icon_shakuf4_7 קמין פלט בנוי
      • category_icon_shakuf4_23 קמין גז
      • category_icon_shakuf4_23 קמין גז בנוי
      • category_icon_shakuf4_23 גז ללא ארובה
      • category_icon_shakuf4_12-1 קמין חשמלי
      • category_icon_shakuf4_21 קמין ביו-אתנול
      • category_icon_shakuf_talui קמין תלוי
      • category_icon_shakuf4_30 קמין מודרני
      • category_icon_shakuf4_17 ציוד נלווה לאש
        • כל הציוד הנלווה
        • ציוד לקמין עצים
        • ציוד לקמין פלט
      • category_icon_shakuf4_37 ארובות וחלקים
      • category_icon_shakuf4_30 Multifire
      • category_icon_shakuf4_27 קמין אפייה
      • category_icon_shakuf4_19 קמין יד שניה
      • category_icon_shakuf4_31 הסקה מרכזית
        • קמין עץ להסקה
        • קמין פלט להסקה
        • עץ/פלט MultiFire
        • פתרונות הסקה מתקדמים
      • category_icon_shakuf4_7 פלט לחימום
      דף הבית » סכינים וציוד נלווה
      ראשי » המוצרים שלנו » סכינים וציוד נלווה

      סכינים וציוד נלווה

      selection_button

      למה להשתמש בסכיני שף במטבח הביתי?

      סכין שף היא כלי המשמש לחיתוך מזון. סכיני השף הונדסו בצורתם המושלמת לכף היד ולכן נוחות מאוד ומקלות על העבודה במטבח הביתי. סכינים למטבח הינם חלק בלתי נפרד מהבית ולכן בכל בית (שמבשלים בו) כדאי להחזיק כמה סכיני שף מקצועיים. סט סכיני שף יכול לשנות ולשפר משמעותית את חווית הבישול במטבח הביתי. אורך החיים של סכין שף מקצועית יכול להגיע לעשרות שנים.

      Showing 1–16 of 69 results

      • Meat Claws


        יצרן: Pit-Boss, USA

        טופרים לפירוק בשר

        ₪65.00
        תעמיס למשאית
      • Meat Claws Stainless


        יצרן: Rosle, גרמניה

        טופרים לפירוק בשר נירוסטה

        ₪135.00
        תעמיס למשאית
      • Multi Cutter


        יצרן: Rosle, גרמניה

        קוצץ מולטי

        ₪295.00
        תעמיס למשאית
      • Cutting Board Otto


        יצרן: Otto Wilde, גרמניה

        קרש חיתוך מעץ אלון

        ₪290.00
        תעמיס למשאית
      • product-sold-out

        Premium Pizza Wheel


        יצרן: Rosle, גרמניה

        גלגלת חיתוך ייחודית לפיצה

        ₪160.00
        תעמיס למשאית
      • product-sold-out

        Rocking Pizza Cutter


        יצרן: Pit-Boss, USA

        גיליוטינה לחיתוך פיצה

        ₪95.00
        תעמיס למשאית
      • Gourmet Slicer


        יצרן: Rosle, גרמניה

        מיני סלייסר

        ₪265.00
        תעמיס למשאית
      • Poultry Shears


        יצרן: Giesser, גרמניה

        מספרי פירוק לעוף

        ₪290.00
        תעמיס למשאית
      • BBQ Skewer


        יצרן: Giesser, גרמניה

        שיפוד נירוסטה באיכות גבוהה

        ₪20.00
        תעמיס למשאית
      • Fork Skewers – 4Pcs


        יצרן: Rosle, גרמניה

        שיפודי מזלג - 4 יח'

        ₪120.00
        תעמיס למשאית
      • Fork Skewers Rack


        יצרן: Rosle, גרמניה

        מתקן עם שיפודי מזלג

        ₪260.00
        תעמיס למשאית
      • product-sold-out

        Serving Board-Hickory


        יצרן: Rosle, גרמניה

        לוח הגשה מעץ היקורי

        ₪190.00
        תעמיס למשאית
      • Magnetic Butcher Board


        יצרן: Pit-Boss, USA

        קרש חיתוך מגנטי

        ₪190.00
        תעמיס למשאית
      • Cutting Board-Black


        יצרן: Giesser, גרמניה

        משטח חיתוך אקרילי מקצועי

        ₪160.00 – ₪320.00
        תעמיס למשאית
      • Chopping Board 28×20


        יצרן: Rosle, גרמניה

        קרש חיתוך מעץ בוקיצה

        ₪155.00
        תעמיס למשאית
      • Chopping Board 36×24


        יצרן: Rosle, גרמניה

        קרש חיתוך מעץ בוקיצה

        ₪245.00
        תעמיס למשאית

      אורך הלהב הנפוץ ביותר בסכיני שף מומלצים הינו 210 מ”מ כאשר ישנה גם סכין שף מומלצת באורך 250 ו- 300 מ”מ.

      כסכין לפריסת בשר תמיד נעדיף את הלהב הארוך ביותר אשר יאפשר לבצע את החיתוך במינימום הולכה והבאה, ובשאיפה לחיתוך מלא בהולכה אחת. כמה שפחות נבצע פעולת “ניסור” מרקם החיתוך יהיה נקי יותר, נפעיל פחות לחץ על הבשר וכך נמנע איבוד נוזלים ועסיסיות בחיתוך. על מנת לשמור על חדות סכין שף מקצועית יש להשחיזה לעיתים קרובות. למניעת שחיקה מהירה יש להמנע מחיתוך על משטחים לא מתאימים-יש לחתוך רק על משטחי עץ או פלסטיק.
      להביהם של סכיני השף מיוצרים בטכנולוגיות שונות:
      חישול על ידי אדם: להב המעוצב על ידי חימום מוט פלדה לטמפרטורות גבוהות, ושינוי צורתו על ידי מכות פטיש לצורה הדומה ביותר לצורתו הסופית של הלהב. לאחר מכן הלהב עובר ליטוש והשחזה על מנת לעצבו בצורתו הסופית. שיטה זו מייחדת לרוב את הסכנים היפניות, ולכן מחירם הוא הגבוה ביותר.

      חישול על ידי מכונה: מוט פלדה מחומם לטמפרטורות גבוהות, חישול על ידי מספר מכות בפטיש תעשייתי רב עוצמה אל תוך תבנית. לאחר מכן, השלב הסופי עבור הלהב יהיה ליטוש והשחזה על מנת לקבל את צורתו הסופית.

      הטבעה: תבנית בצורת הלהב יורדת בכוח רב עוצמה על משטח פלדה ומטביעה בו את צורתו של הלהב, השלב הבא הוא השחזה וליטוש עד לקבלת עיצוב סופי מושלם עבור הלהב ויעילותו. דרך ייצור זו היא הנפוצה ביותר, ומאפשרת את הייצור ההמוני של הלהבים במעט כסף ובמהירות.
      סט סכיני מטבח יכלול בתוכו מספר סכינים ובשילובים שונים:
      סכין שף, סכין פריסה, סכין פילוט, סכין פירוק, סכין לחם, סכין קילוף, סכין ירקות משוננת וכמובן אבן השחזה לסכין, וכן מוט השחזה המכונה “שטול”.
      סכין השף היפנית נקראת “גיוטו” (שזה ביפנית-סכין בשר), והיא בעצם הגרסה היפנית לסכין השף הצרפתית הנפוצה.
      סכיני שף ברמות הגבוהות בעולם מיוצרות גם במדינות העולם המערבי, לדוגמא:
      סכין שף גלובל, גיסר, דיג’ו, צווילינג ,ברבנטיה, ארקוס, מורסו, איוו, רוסל, קאי שון, בורגווגל, דיק וכו…

      לא ניתן להצביע על מהי סכין שף הטובה בעולם מכיוון שלכל אחד העדפות שונות מבחינת צורה, קשיות, חדות, חומר, נוחות וגם כמובן – עיצוב. במבחר הסכינים הגדול של “רוקח” תוכלו למצוא סכין לכל מטרה במטבח ,סכין שף, סכין פריסה, סכין פירוק, סכין פילוט וכמובן אבן השחזה לסכין.

      לסיכום: תכניסו לביתכם סט סכיני שף מקצועיים ותשדרגו את העבודה שלכם במטבח, לא תאמינו כמה מהר תתרגלו ותקלו על החיים שלכם בתחום הבישול. אנשים אשר עברו לעבוד עם סט סכינים מקצועי היום נהנים מכל רגע במטבח, כל בישול הפך לחוויה. כלי טוב – נותן חוויה טובה. נקודה.

      רשימת סניפים:

      סניף צפון (סניף ראשי)
      מושב נוב, דרום רמת הגולן

      סניף מרכז
      פתח תקוה, רח’ מוטה גור 7 

      סניף חיפה
      צ’ק פוסט חיפה, בעלי מלאכה 11

      סניף ירושלים
      נווה אילן, מתחם מסחרי בכניסה לישוב מימין

      לשעות הפתיחה ופרטי יצירת קשר

      לעדכונים ומבצעים הרשמו לניולזטר שלנו:

      השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם

      074-7505520 | [email protected]

      logo2018_1_web
      • מעשנת בשר
      • גריל גז
      • מעשנת פלט
      • מעשנת חשמלית
      • מעשנת פחמים
      • גריל פחמים
      • טאבונים
      • מדורות גן
      • אביזרים לגריל
      • מטבחי חוץ
      • קמין עץ
      • קמין פלט
      • קמין גז
      • תנור חימום
      תפריט
      • מעשנת בשר
      • גריל גז
      • מעשנת פלט
      • מעשנת חשמלית
      • מעשנת פחמים
      • גריל פחמים
      • טאבונים
      • מדורות גן
      • אביזרים לגריל
      • מטבחי חוץ
      • קמין עץ
      • קמין פלט
      • קמין גז
      • תנור חימום
      safe-buy-logos

      כל הזכויות שמורות לרוקח תנורי חימום בע”מ | לתקנון האתר | הצהרת נגישות  | משרד פרסום OK 

      גלילה לראש העמוד
      ₪0.00 עגלת קניות
      • המוצר הועמס למשאית
      להמשך הקניה
      מעבר למשאית