פעם, עישון בשר מקצועי היה שמור רק למשוגעים לדבר, כאלה שמוכנים להישאר ערים כל הלילה כדי לנהל גחלים. היום, עם המעשנות החשמליות והאוטומטיות של רוקח, כל אחד יכול להוציא בריסקט או אסאדו מושלם. פשוט מחברים לחשמל, ממלאים פלט מעץ טבעי, קובעים טמפרטורה ונותנים לאש לעשות את הקסם שלה בזמן שאתם נחים.
מעשנת חשמלית – היום כבר אפשר לעשן בשר באופן פשוט וקל! תפעול מעשנה חשמלית נעשה באמצעות פיקוד דיגיטלי בלחיצת כפתור.
מעשנת חשמלית ביתית מתחלקת לשני סוגים – מעשנה עם גוף חימום חשמלי (כמו תנור אפיה), ומעשנה עם מבער פלט והזנה אוטומטית של עץ לבעירה.
מעשנות על פלט הן מעשנות חשמליות מקצועיות יותר, כאשר כל החום מופק מהעץ עצמו ללא סיוע של גוף חימום. לעומת זאת – גוף חימום חשמלי פשוט יותר לתפעול ומצריך פחות תחזוקה, וחשוב לקחת זאת בחשבון כאשר אתם מחליטים לגבי מעשנת חשמלית מומלצת עבורכם.
כשמדברים על מעשנת חשמלית או מעשנה אוטומטית, הכוונה היא למכשירים חכמים שפועלים על כדורי עץ דחוס (פלט) בתוך תא בעירה מבוקר.
המגוון שלנו כולל את חזית הטכנולוגיה העולמית – החל ממעשנות ארון אנכיות (Vertical) כמו ה-Pit-Boss Silver Star או ה-Vertical 4 Pro, ועד למפלצות עישון וצלייה שוכבות כמו סדרת ה-Founders Legacy וה-Navigator של Louisiana Grills.
המכשירים האלו פותרים את הבעיה הגדולה ביותר של חובב הבשר הביתי: הצורך בהשגחה מתמדת. המחשב הפנימי של המעשנת מזין את כדורי העץ בצורה אוטומטית ומדויקת כדי לשמור על הטמפרטורה שבחרתם, כך שאתם מקבלים 100% טעם מעושן ואותנטי של עץ טבעי, ב-0% מאמץ.
| דגם / סגנון | חוויית העישון | למי זה מתאים בול? |
| מעשנת ארון אנכית (Vertical) | נפח עישון עצום, תלייה נוחה ופיזור חום אחיד מלמטה. | לחובבי עישון טהור, דגים, נקניקיות ונתחים ארוכים. |
| גריל ומעשנת פלט שוכב | שילוב מנצח בין עישון ארוך לצלייה וצריבה באש גלויה. | למי שרוצה מכשיר "הכל באחד" – גם מעשנת וגם גריל לסטייקים. |
| מעשנות קומבו משולבות | חלוקה לתאים נפרדים: אזור גז מהיר לצד תא עישון אוטומטי. | למארחים גדולים שלא רוצים לבחור בין ספונטניות לחוויה איטית. |
אם נמאס לכם להילחם עם פחמים ובא לכם להתחיל ליהנות מאירוח ברמה הגבוהה ביותר, המעשנות האוטומטיות שלנו מחכות לכם. אתם מוזמנים בחום להרים אלינו טלפון, להתייעץ איתנו או לקפוץ לבקר באחד הסניפים של רוקח. נשב יחד, נבין מה גודל החצר שלכם ואיזה נתחים אתם הכי אוהבים, ונמצא יחד את הלהבה המושלמת שלכם.
שאלה מעולה שמטרידה רבים! החשמל במעשנות האלו לא מייצר את העישון, אלא רק מפעיל את לוח הבקרה הדיגיטלי, המאוורר ואת המנוע שמזרים את כדורי העץ (הפלט). מקור החום והעשן הוא 100% עץ טבעי דחוס. אתם מקבלים ארומה אסלית לחלוטין, בדיוק כמו במעשנת פחם מסורתית.
מעשנת אנכית מיועדת אך ורק לעישון (Low & Slow). המבנה שלה מאפשר נפח בישול עצום ומקום להמון רשתות או תליית נתחים, אך אי אפשר לצרוב בה סטייקים. גריל פלט שוכב, לעומת זאת, מציע טווח טמפרטורות רחב יותר וכולל לרוב מנגנון צריבה על אש גלויה, כך שהוא מתאים גם כגריל לכל דבר.
ממש לא. צריכת החשמל של המעשנת היא מינורית ביותר. רוב האנרגיה משמשת רק בדקות הראשונות להדלקת גוף החימום שמצית את העץ. לאחר מכן, צריכת החשמל משולה להפעלת נורה ביתית פשוטה – כל השאר מבוסס על בעירת העץ עצמו.
מכיוון שמדובר במכשיר הכולל רכיבים אלקטרוניים ובקרים דיגיטליים, חשוב מאוד להגן עליו מפני גשם ישיר או שמש ישראלית קופחת. חובה להשתמש בכיסוי איכותי, מקורי ואטום למים בכל זמן שהמעשנת אינה בשימוש, ולדאוג שתא כדורי העץ יישאר יבש לחלוטין.
באתר זה עשוי שימוש בעוגיות כצורך תפעול תקין ושיפור חוויית המשתמש.
המשך השימוש באתר מהווה הסכמה לשימוש זה. לפרטים נוספים ראו מדיניות פרטיות.
