אין כמו ריח של פחמים לוהטים, בשר שנצלה לאט וטעם מעושן שאי אפשר לקבל בשום דרך אחרת. בקטגוריית מנגלי הפחמים של רוקח תמצאו גרילי פחמים איכותיים לבית, לחצר, למרפסת פתוחה, למטבח חוץ ולאירוח משפחתי או מקצועי.
בין אם אתם מחפשים מנגל פחמים קומפקטי, גריל פחמים עם מכסה, Kamado, מנגל נייד או פתרון מתקדם לאירוח גדול – המומחים של רוקח יעזרו לכם לבחור את הדגם שמתאים לסגנון הבישול שלכם.
מנגל, או "על-האש" על גריל פחם – הוא התחביב האהוב עלינו הישראלים, והינו באופן בלתי רשמי הספורט הלאומי האמיתי של ישראל. גריל פחמים הוא סמל המשפחתיות הישראלי, החל מימי קום המדינה ועד היום – יש לכל אחד מאיתנו פינה חמה בלב בשביל מנגל פחמים.
השוק מוצף במגוון אופציות של מנגל גחלים, החל ממנגל פחמים איכותי מפח עבה ואפשרויות שליטה מגוונות, ועד מנגל זול ופשוט. החל מגריל פחמים מקצועי, דרך גריל פחמים תעשייתי ועד גריל פחמים ביתי. במגוון צורות ממנגל גחלים קלאסי מלבני וארוך, דרך גריל פחמים עגול – מנגל פחמים עם מכסה שמשמש גם בתור מעשנת פחמים, ועד צורות אותנטיות מדרום אמריקה כגון גריל פחמים ארגנטינאי וגם גריל פחמים ברזילאי.
השאלה באיזה מנגל כדאי לבחור מתחילה בלאפיין את הצרכים במדוייקים לכם. ב"רוקח" בחרנו להביא לכם קולקציה של מגוון גרילי פחמים מקצועיים באיכות גבוהה, המשמשים גם כמעשנות פחמים לכל דבר ועניין. מנגל / מעשנה טוב ואיכותי יתן לכם הנאה וסיפוק גבוהים יותר להרבה שנים קדימה.
מנגל פחמים צריך כמובן פחם למנגל. בשוק קיימים פחמים למנגל מחיר זול שלרוב ישרפו מהר עם ניצולת נמוכה, לצד פחמים איכותיים במחיר גבוה אשר יתנו הרבה יותר שעות עבודה ויציבות טמפרטורה.
בתחום פחמים למנגל מחיר הוא לא השיקול היחידי. פחמים מומלץ להדליק עם ארובה למנגל פחמים – כלי שעוזר להדליק את הפחמים מהר יותר ובקלות יתרה. כאשר אתם מחפשים גריל פחמים לגינה אתם בוודאי מבולבלים מהמגוון, ותוהים האם ללכת על מנגל פחמים גדול, או גריל פחמים עבודת יד, או דוקא לכיוון של גריל פחמים נירוסטה.
אם אתם מחפשים גריל פחמים ללא עשן לכו לכיוון של קמאדו שהבעירה שלו היא הנקיה ביותר בפחם. מנגל פחמים במחיר משתלם ללא פשרות על האיכות, מנגל פחם מקצועי – קונים אצל רוקח!
בחירת מנגל פחמים תלויה בעיקר בגודל שטח האירוח, כמות האנשים שאתם מבשלים עבורם, סוג הנתחים שאתם אוהבים להכין ורמת הניידות שאתם צריכים. למרפסת או חצר קטנה יתאים לרוב מנגל קומפקטי או מנגל עם מכסה, בעוד שלאירוח גדול כדאי לבחור גריל פחמים רחב, יציב ובעל שטח צלייה גדול יותר.
מנגל פחמים פתוח מתאים לצלייה ישירה ומהירה של קבבים, סטייקים, פרגיות, ירקות ושיפודים. גריל פחמים עם מכסה מאפשר שליטה טובה יותר בחום, בישול עקיף, שמירה על עסיסיות ואפשרות להכין נתחים עבים או מנות שדורשות זמן צלייה ארוך יותר.
חלק מגרילי הפחמים מתאימים גם לעישון קל, במיוחד אם יש להם מכסה, פתחי אוורור ושליטה טובה בזרימת האוויר. עם זאת, למי שמתכנן לעשן בריסקט, אסאדו או נתחים גדולים באופן קבוע, כדאי לשקול מעשנת ייעודית או גריל Kamado שמאפשרים שמירה טובה יותר על חום נמוך לאורך זמן.
לשימוש זוגי או משפחתי קטן אפשר לבחור מנגל קומפקטי. למשפחה שמארחת לעיתים קרובות, כדאי לבחור גריל עם שטח צלייה בינוני עד גדול. אם אתם מארחים קבוצות גדולות, מכינים כמה סוגי בשרים במקביל או רוצים לעבוד עם אזורי חום שונים – עדיף לבחור מנגל רחב ויציב יותר.
מנגל פחמים מתאים למי שמחפש טעם אש ופחם אותנטי, חוויית צלייה מסורתית וארומה מעושנת יותר. גריל גז מתאים למי שמעדיף הדלקה מהירה, שליטה נוחה בטמפרטורה וניקוי פשוט יותר. הבחירה תלויה בעיקר בסגנון הבישול: חוויה וטעם מעושן מול נוחות ומהירות.
זה תלוי בסוג המרפסת, באוורור, בתקנות הבניין ובשיקולי בטיחות. במרפסות פתוחות וגדולות ניתן לעיתים להשתמש במנגל פחמים מתאים, אך חשוב לוודא שאין מגבלות מצד ועד הבית או הרשות המקומית. במרפסות קטנות או סגורות, לרוב עדיף לשקול פתרונות אחרים כמו גריל גז קטן או גריל חשמלי.
כדי לשמור על חום יציב חשוב להשתמש בפחמים איכותיים, להמתין עד שהגחלים מוכנות, לפזר את הפחמים נכון ולנצל את פתחי האוורור אם קיימים. בגריל עם מכסה ניתן ליצור אזור חום ישיר ואזור חום עקיף, וכך לשלוט טוב יותר בתהליך הצלייה.
כדאי לבדוק את איכות החומרים, עובי גוף הגריל, יציבות הרגליים, גודל רשת הצלייה, נוחות הניקוי, אפשרות לכיוון גובה הרשת או שליטה באוויר, והאם יש מכסה. בנוסף, חשוב לבדוק אם קיימים חלקי חילוף ואביזרים משלימים כמו כיסוי, מברשת ניקוי, מד טמפרטורה או מתקן הצתה.
מנגל פחמים נייד מתאים למי שאוהב לצאת לפיקניקים, קמפינג או אירוח מחוץ לבית. אם השימוש המרכזי הוא בחצר או במטבח חוץ, עדיף לבחור גריל יציב יותר עם שטח צלייה גדול ונוחות עבודה גבוהה יותר.
לאחר שהגריל מתקרר לחלוטין, יש לרוקן את האפר, לנקות את רשת הצלייה עם מברשת מתאימה ולנגב שאריות שומן ולכלוך. מומלץ לא להשאיר אפר בתוך הגריל לאורך זמן, כי הוא סופח לחות ועלול לפגוע במתכת. כיסוי לגריל יעזור לשמור עליו לאורך זמן.
באתר זה עשוי שימוש בעוגיות כצורך תפעול תקין ושיפור חוויית המשתמש.
המשך השימוש באתר מהווה הסכמה לשימוש זה. לפרטים נוספים ראו מדיניות פרטיות.
